咖喱牛肉简单易做，浓香透顶的咖喱牛肉酱，搭配同样浓香Q弹的泰国香米饭，吃前撒上少许熟芝麻，入口之后带给你的，绝对是不一样的劲爆享受；姜汁菠菜塔的造型十分好看，其实做法相当简单，菠菜营养十分丰富，还具有减肥瘦身的功效；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，这份紫菜蛋花汤味道清淡；韭菜炒肉丝是一道简单的家常菜，胡萝卜能够明目，韭菜富含丰富的膳食纤维，瘦肉具有很高的蛋白质。
工具/原料
原料：牛肉；土豆；胡萝卜；洋葱；
步骤/方法
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1、小土豆洗净削掉表皮；（土豆皮含有农葵素的有毒物质，一定要削皮） 2、胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块，洋葱切块；
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3、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；（此次牛肉稍瘦）
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4、锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；
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5、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；
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6、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可。
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END
小提示
1、煮咖喱菜，咖喱酱很重要，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别，可根据自己喜好选择； 2、牛肉要选择有点点肥带点筋的最好，过瘦的牛肉煮好后肉质太柴，口感不佳； 3、土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的，在国外的朋友可挑选小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一种农葵素的有毒物质，也要削掉； 4、洋葱要炒出香味，牛肉要汆去血水； 5、椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点，可以用原味浓椰奶代替； 6、咖喱酱本身会有咸味，所以调味的盐要适量，以免过咸，红糖则可以丰富咖喱的口感。
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