工具/原料
1
鸡脯肉200克、海带丝100克、小虾皮50克、馄饨皮300克
2
葱姜末、盐、鸡精、白胡椒粉、海鲜酱油少许、香油、熟植物油
方法/步骤
1
将海带丝洗净，剁碎；鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分 将做法1放入容器中，加入所有调料，拌成馅
2
取馄炖皮，放入适量鸡肉海带馅，然后卷起，再对角捏紧，依次包好所有馄炖烧一锅开水（水中可加入适量小虾皮和紫菜，给馄炖增加口感），水开后，放入馄炖，用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连待水再次沸腾，加入适量冷水，反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜末提香
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