戚风蛋糕体： 蛋黄 3个
糖粉 20G
牛奶 60G
色拉油 30G
低筋面粉 60G
蛋白 3个
糖粉 30G
玉米淀粉 5G
柠檬汁 少许
海绵蛋糕围边：蛋黄 3个
糖粉 30G
低筋面粉 85G
蛋白 3个
柠檬汁 适量
糖粉 60G
玉米淀粉 5G
紫薯夹层：紫薯 200G
淡奶 50G
牛奶 100G
鱼胶片 1片（5G/片
炼乳 10G
提拉米苏夹层：奶酪 200G
蛋黄 1个
打发奶油 100G
咖啡蜜酒 5ml
朗姆酒 5ml
糖 20G
可可粉 10G
鱼胶片 1片（5G/片
表面装饰:黄桃，草莓 适量
可可粉 适量
可可淋面胶 适量
巧克力酱 适量
戚风蛋糕体：1、蛋白加入柠檬汁打至鱼眼泡，分三次加入糖粉（30G）和玉米淀粉，至硬打发。2、牛奶、色拉油、糖粉（20G）搅拌至完全融合，筛入低粉，略拌，加入蛋黄，搅拌均匀。3、烤箱预热130度。4、用直型打蛋器搅打蛋白霜约30秒，使蛋白霜略回缩，取1/3与蛋黄液混合，再将混合的蛋黄液倒入余下的2/3蛋白霜中，切拌均匀，入模后大力摔打几次，震出大气泡。5、烤约60分钟，出炉倒扣，晾凉后横切成薄片备用。
海绵蛋糕围边：1、蛋白加入柠檬汁打至鱼眼泡，分三次加入糖粉（30G）和玉米淀粉，至硬打发。2、蛋黄加入糖粉，隔热水，打发。3、烤箱预热190度。4、用直型打蛋器搅打蛋白霜约30秒，使蛋白霜略回缩，取1/3与蛋黄液混合，再将混合的蛋黄液倒入余下的2/3蛋白霜中，切拌均匀，筛入低粉，拌匀，装入裱花袋。5、用圆形裱花头，将蛋糕液裱入烤盘。6、烤约15分钟，出炉晾凉后切成长条状备用。
紫薯夹层：1、紫薯蒸熟，去皮，过筛，加入淡奶、炼乳、牛奶等拌匀。2、鱼胶片泡软，隔水化开，加入紫薯混合液，拌匀，备用
提拉米苏夹层：1、奶酪隔水打至无颗粒，略凉后加入蛋黄拌匀。2、奶油加糖粉打发，加入可可粉、咖啡蜜酒、朗姆酒拌匀。3、鱼胶片泡软，隔水化开。4、奶酪混合液+奶油+鱼胶片，混合拌匀。
装饰：1、取8寸圆形模具，四周刷上黄油。2、用海绵蛋糕长条围边，取一片戚风蛋糕片垫底，浇入紫薯夹层，放上一片戚风蛋糕片，加入提拉米苏夹层，表面抹平，入冰箱冷藏4小时以上。3、用可可淋面胶修饰表面，筛一层可可粉。4、黄桃切成薄片装饰。5、草莓切片围边，最后在蛋糕中央放上一颗淋了巧克力酱的草莓。