天气冷了，人们都比较愿意吃热气腾腾的鲜鱼火锅。吃鲜鱼火锅，除了要锅底好、食材好以外，还要蘸料好。四川的麻辣味碟，鲜香麻辣汇聚一体，特别好吃。
食材
1
蒜 适量
2
盐 适量
3
蚝油 适量
4
酱油（生抽） 适量
5
香油 适量
6
香葱 适量
7
芝麻 适量
方法/步骤
1
生蒜切碎粒，备用。
2
油碟碗里放蒜末，加盐，搅拌。
3
再放蚝油和生抽（这两样要少，不要放多了）。
4
然后往油碟倒入香油，与蒜末基本齐平或者稍稍没过蒜末的量。
5
适量小香葱切碎放到油碟里去。
6
往油碟里撒适量熟芝麻，拌匀即可食用。
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