营养特点：铁板孜然牛肉——必须爱上孜然，烤鱼炒肉皆宜，下酒下饭必备。孜然小牛肉可用肥牛代替牛瘦肉，家庭更容易操作，入口肥嫩又不失嚼劲。绝味卤鸡爪——这款卤鸡爪做出来的味道绝对比外边买的还要地道，纯正。而且不用高压锅鸡爪就可以软烂入味，调料也非常简单，只要你仔细看完，并且记住比例就可以了。凉拌素菜——富含丰富的膳食纤维及维生素，做法简单，热量低。蒸蛋黄羹——这款鸡蛋羹只用蛋黄哦，没有用到鸡蛋清。
工具/原料
1
原料：肥牛；油条；大葱；洋葱；
2
调料：盐；料酒；酱油；孜然粉；辣椒粉；
方法/步骤
1
1、所有材料备好，孜然、干辣椒炒香磨成粉，油条、大葱斜切马耳段，洋葱切圈。
2
2、平底锅不放油，小火煎香煎脆油条。
3
3、铁板（我用平底铸铁煎锅代替）小火预热，淋少许油，铺上一半大葱和洋葱，保持小火。
4
4、炒锅热锅凉油，炒香大葱和洋葱后加入肥牛，炒至半变色，加少许盐。
5
5、烹入料酒和适量酱油，翻炒均匀后依次加入辣椒粉和孜然粉炒匀。
6
6、加入油条关火，倒入事先煎香大葱和洋葱的铸铁锅上即可上桌。
注意事项
如果不用铁板，不加油条这道菜就变得特别简单了，一个炒锅直接搞掂。先炒香全部的大葱和洋葱，再下肥牛，然后到步骤5就可以结束了。
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