肥牛的吃法有很多，酸汤肥牛是其中最经典的吃法之一，怎么做出好吃的酸汤肥牛？一起来了解一下吧。
食材
1
肥牛 适量
2
金针菇 适量
3
姜 适量
4
黄灯笼椒 适量
5
白醋 适量
6
高汤 适量
方法/步骤
1
水开加油，金针菇烫熟捞出。
2
肥牛卷烫到没有血色捞出。
3
加油、姜丝、葱段、黄灯笼椒，煸炒。
4
倒入高汤、白醋、食盐、白糖，大火煮沸将汤料分离。
5
碗中淋入汤，撒上青红椒淋上热油。
6
装盘后即可使用。
7
总结如下。
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