秋天已经来到，很多的家庭主妇都不知道煲什么汤来喝。那么今天，小编分享一篇适合秋天滋养又好喝的营养汤！酸汤肥牛，即好喝又滋补，送给大家！
食材
1
牛肉一块 适量
2
中等番茄 4个
3
黑木耳 几朵
4
金针菇 一把
5
姜 适量
6
葱 适量
7
胡椒粉 适量
8
花椒粉 适量
9
盐 适量
10
糖 适量
11
白酒 适量
12
耗油 适量
方法/步骤
1
第一步:首先，将牛肉清洗，切好成大块！
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第二步:要撒上适量的胡椒粉、花椒粉、糖、蚝油、白酒；之后用手抓均匀，封一层保鲜膜，再放入冰箱腌制一些时间（最好是12小时，腌制时间越长，就更入味）
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第三步:番茄去皮切大块；金针菇去根儿洗净，木耳泡发撕成大片；
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第四步:烧开一锅水，倒入少许白酒，放入腌好的肉，煮开，大火5分钟左右；
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第五步:捞出焯过水的牛肉备用，水就不用，直接倒掉！
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第六步:炒锅加入少许底油，6、7成热下3/4的番茄块煸炒；下焯过水的牛肉同炒；
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第七步:另取一个砂锅坐水，烧开后放入姜片、葱段；把番茄牛肉倒入烧开的砂锅中，继续大火煮开5分钟，转小火，炖3至4个小时；
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第八步:差不多炖2个多小时以后，往里下金针菇、木耳再继续炖；出锅前半小时放下剩下的番茄，撒少许盐调味！
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第九步:最后炖至肉酥烂软即可享用美食啦！
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