工具/原料
韩味烤肉卷材料:叉烧肉(晚上剩余),嫩生菜叶子,面粉150g,盐适量,开水。
步骤/方法
1
面粉放碗里,倒进加了盐的滚水,搅拌,揉成团,醒5分钟,再揉成光滑的团,再醒30分钟。醒的时候都放在保鲜袋里。
2
醒好的面团擀成薄3毫米作后厚的片,用玻璃杯压出圆片,我一共压出10片,多余的另外擀一张比较大的。一共11张,一家3口吃足够多了。
3
再在每个原片上刷油,叠起来,5-10个,一起擀成2倍大左右,正反都擀。
4
放进蒸锅冷水蒸,等水滚了再蒸10分钟就可以吃了。
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