以前都是经常买鲤鱼，草鱼，很少买鳊鱼吃，今天从市场上买了一条边鱼，准备拿回家做一道新鲜菜尝一尝。
食材
1
鳊鱼 一斤左右
2
酱油 20克
3
食盐 20克
4
料酒 30克
5
生姜 30克
6
辣椒 30克
方法/步骤
2
用刀将鳊鱼两侧划出均匀的口子，以便更好地入味
3
将鱼装入盆中，倒入适量料酒去腥，适量食盐，生姜，腌制半小时至一小时左右，
4
用油炸至金黄，注意不要翻乱了，保持鱼的完整性，我这条把尾巴弄掉了，
5
鱼炸好之后，将多余的油倒出，再加水炖开，放入少许辣椒或其它佐料便可以享用了。
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