做发糕真的不要揉面吗？许多人说做发糕根本不要揉面，用两根筷子拌匀就好，还说成品是多么的湿润松软。但我要说，那个发糕它一定会粘牙，会出现布丁层，按下去就弹不上来了。
食材
1
面粉 700g
2
山芋泥 220g
3
蓝莓酱 50g
4
可可粉 4g
5
酵母粉 6g
6
白砂糖 20g
7
蜜枣 2个
三色发糕怎么做好吃
1
山芋蒸熟后用勺子压成泥，这儿大约有220克的山芋泥。
2
然后与200克的面粉和2克的酵母粉混合在一起
3
和成这种柔软的面团（比蒸包子的面团略软些）。 注：山芋泥水分不同，材料的用料可能会有点差别
4
面粉250克、白糖20克、酵母粉2克和可可粉4克混合在一起。
5
加入大约175克的水和成这种柔软的面团。
6
加入大约175克的水和成这种柔软的面团。
7
三种面团和好后，抹点油在表面，放入食品袋中，饧上20分钟
8
蓝莓面团取出，用手按按扁，饧好的面团非常的软
9
再将山芋面团按按扁，盖在上面。还可以用些蜜饯，我用的是蜜枣
10
再将可可面团按按扁，盖在上面，按些蜜饯在上面。放在蒸笼上醒发。
11
大约要用两个多小时就可以像这样发满了
12
然后开水上锅，大火蒸30分钟，焖3分钟。
13
切开来给你看看效果，每一块都非常的不错哟。
注意事项
发糕的面团较软，但也不能太稀，水的量约是粉的量65%-70%间。这样最后的口感才不会黏牙
上一篇：电脑的显卡的一些基本常识
下一篇：怎样将VIVO手机软件隐藏？