食材
1
午餐肉 1盒
2
鸡蛋 1个
3
西红柿 2个
4
油 适量
5
香葱 2根
6
姜 1小快
7
鸡精 1勺
8
盐 适量
9
蒜 1瓣
方法/步骤
1
准备配料（注意：午餐肉是军用的，梅林的淀粉太浓）
2
西红柿是用开水烫的，这样可以去皮，这样汤里就没有残渣了
3
加入适量食用油，油温八成热下入打散的鸡蛋，煎至两面微黄
4
把煎蛋拨在锅的一边（也可以盛出），放入最先切好的葱姜蒜末爆香，加入切好的西红柿大火翻炒，炒至有红汤出现
5
加些水烧开，然后加入午餐肉（最好不要用刀切，而是用勺子挖出来），然后再加些盐和一勺鸡精
6
出锅，放在盆里，撒在葱里
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