西红柿炒鸡蛋是大家都非常熟悉的一道菜，这道菜可是众所周知的“国民菜”
食材
1
西红柿 150克
2
鸡蛋 120克
3
姜 10克
4
小葱 3克
5
调和油 5克
6
蚝油 1克
7
大蒜 10克
8
辣椒油 2克
方法/步骤
1
将西红柿切成块状，大小要适中，新鲜扇贝剥出扇贝肉，两个鸡蛋打入碗中，葱、姜和大蒜切碎；
2
油热后将打散的蛋液倒入锅中；
3
将炒好的鸡蛋块先盛出来；
4
锅中少放入一点调和油，将葱、姜和大蒜放入锅中爆出香味；
5
将西红柿放入锅中，翻炒一会至西红柿变软烂一些，然后将扇贝肉放入锅中翻炒几下；
6
将鸡蛋块放入锅中翻炒几下；
注意事项
喜欢吃甜口的可以放入一点白糖，各种调味品的用量要根据自己口味去调整。