健康美味，快手简单，懒人必备
食材
1
蚕豆 300g
2
鸡蛋 2个
3
大葱 适量
4
盐 适量
5
生粉 适量
方法/步骤
1
蚕豆剥皮清洗干净、两只鸡蛋打散、大葱切段
2
炒锅放油、油温7层热关火，立刻下蛋液，喜欢吃散一点的就用筷子迅速搅拌
3
装碗待用
4
锅里放入少量食用油、油温5层热加入葱段爆香
5
加蚕豆中火翻炒
6
倒入鸡蛋、加入食用盐鸡粉。
7
大火翻炒均匀30秒即可（剥了皮的蚕豆易熟，翻炒时间不易太久）
注意事项
可以适量加水
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