豆腐炒蛋30分钟快手早餐~

豆腐食材：340克老豆腐1茶匙油或1汤匙水3瓣蒜，切成末1汤匙（15克）鹰嘴豆泥1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙孜然1茶匙营养酵母1/4茶匙海盐可选：甜椒粉，香菜蔬菜材料：5个小土豆，切成小块1个红色灯笼椒，切丝1茶匙油或者1汤匙水一点海盐1/2茶匙孜然粉1/2茶匙辣椒粉2杯切碎的羽衣甘蓝剩余所需材料：3-4块面饼1个成熟的牛油果，切碎或者压碎香菜辣酱或者你喜欢的酱料

做法：1 预热烤箱至204摄氏度。然后用油纸铺好烤盘。同时，用干净的毛巾包裹豆腐，挤出多余水分。然后，用叉子将豆腐叉成小块，放到一旁。2 将切好的土豆和灯笼椒放上烤盘，撒上油（或者水），以及香料，然后混合均匀，烤15-22分钟，直至叉子能插入并且微黄色。加入羽衣甘蓝继续烤5分钟。3 这个时候，加热一口大锅。热了之后，加入油（或者水），蒜，豆腐，翻炒7-10分钟，不断地搅拌，直至微黄色。4 然后，在一个小碗里，将鹰嘴豆泥，辣椒粉，孜然，营养酵母，盐，甜椒粉，搅拌均匀。然后加入适量水，直至酱料质地变成可以倾倒的酱料。然后再加入香菜并搅拌。最后，将这个酱料倒入锅中，和豆腐混合，继续翻炒3-5分钟，然后放到一旁。5 做卷饼：打开一块大的面饼，然后大方地放入烤好的蔬菜，炒豆腐，牛油果，香菜，还有喜欢的酱料。卷起来，然后将有缝的一面朝下。这些材料应该可以做3-4个大的卷饼。