美味营养的保健面包，含糖量低，不喊任何食品添加剂，男女老少皆宜。外形美观，口感发酵及果香味十足，香味浓郁。
食材
1
面包粉 600g
2
老面 50g
3
面粉 100g
4
红枣（无核） 100g
5
核桃仁 100g
6
枸杞 60g
7
奶粉 35g
8
鸡蛋 10g
9
黄油 12g
10
菠菜粉 5g
11
酵母 6g
12
白糖 100g
13
面包改良剂 2g
14
食盐 6g
方法/步骤
1
1配料.面包材料：面包粉500g.老面150g.酵母6g.面包改良剂2g.食盐5g.白糖80g.奶粉15g.水260g.核桃仁100g.枸杞60g.红枣（无核）100g。制作面皮：面粉100g.酵母1g.食盐1g.白糖20g.奶粉3g.鸡蛋10g.水50g.黄油12g.菠菜粉5g。搅拌至面筋完全扩展，发酵30分钟
3
将面包揉成团
4
将面皮用擀面杖擀好，至面皮摊开
5
将面皮包于面包上，全部包好，表面圆滑
6
用刀片将面皮划破，花口！
7
放入烤箱烘焙。烘烤:160／180，约22分钟。面包出炉，即可食用！
注意事项
1
发酵30.松弛20.醒发80分钟，烘烤160/190℃，时间22分钟
2
面筋扩展充分，基本发酵时间充足。
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