淡淡的香菇和西式风味。
食材
1
高筋粉 1000克
2
全蛋 100克
3
砂糖 250克
4
酵母 10克
5
奶粉 50克
6
改良剂 3克
7
食盐 20克
8
清水 550克
9
安佳黄油 50克
10
香菇(炒熟） 100克
11
盐 2克
12
快味可即溶吉士粉 370克
13
牛奶 1000克
方法/步骤
1
高筋粉 砂糖 奶粉 酵母 食盐 全蛋 改良剂 打至扩展 加安佳黄油
3
2. 将面团轻轻卷起，注意卷起面团时的均匀度。 收口要收紧，直至完全粘合。 排入烤盘进入发酵柜。
4
3. 放醒发100分钟左右，让面包发酵至原来体积的2-2.5倍左右。 取出，在面团表面扫上鸡蛋液。
5
4 . 在面团表面挤上泡芙糊。 入炉以上火200℃，下火180℃的温度。 烘烤15分钟左右，烤好出炉
6
5. 出炉冷却，冷却后从中间切开口。 放上香菇馅并挤上沙律酱
注意事项
1
中间馅料 香菇(炒熟）放 盐
2
表面装饰 快味可即溶吉士粉 和 牛奶 到一起搅均即可
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