孩子们都爱吃的烤乳鸽
食材
1
鸽子 1—2只
2
蜂蜜 1勺
3
生抽 1勺
4
老抽 半勺
5
卤料包 1个
方法/步骤
1
买回的鸽子
2
冷水下锅，加卤料包（也可以自己调，无非是桂皮八角花椒胡椒粉葱姜蒜），用卤料包清爽，小火炖一个小时
3
小火炖，一小时以上，关火后继续浸泡，让卤汁吸收
4
将生抽，老抽，蜂蜜调和，可以略微加盐，根据自己口味
5
将炖好的乳鸽挂起晾干，挂三小时到一个晚上都可以
6
内外涂汁，一遍遍
7
放入烤箱，可以转烤，也可以平烤，对鸽子这种体型差别不大
8
烤箱上下火250，15-20分钟，注意时时观察火候，出炉，喷香的
注意事项
小心鸽烤糊了