简单易学的烩饭——番茄胡萝卜烩饭

米 适量

番茄 1-2个

胡萝卜 1根

青菜 适量

小葱 3-4根

姜 少许

盐 少许

米洗一下入电饭锅蒸（或者有剩饭也可以），我用的是剩饭。人多就多点米，人少就少点米。蒸好后最好不拔电打开盖子再凉一会，可以把米饭里多余的水蒸掉，这样米就不会粘。

在蒸米的时候就可以准备配菜了，胡萝卜去皮切碎，番茄切小块，青菜和小葱切成小段，姜切成碎沫。胡萝卜可以用专用切丝的工具先切丝然后用刀切碎。

锅加热放油，放入番茄翻炒，至番茄出汁，放入胡萝卜、姜沫翻炒2-3分钟，加盐，加水（我用的是大骨头炖的清汤）大火煮沸，加入蒸好的米饭翻匀；再大火煮沸，然后盖锅盖转中火煮5-6分钟，加入青菜、小葱翻匀中火煮沸。即可。

宝宝吃的很香

盐可以放在最后快出锅的时候加，这样更健康。

加水（汤）的时候可以多加一些，中火煮的时候水会蒸发，如果发现水少中途可以加水。

图片全部是自己过程中拍摄的，由于手机像素和拍摄技巧的原因，照片比较昏暗，请多多担待。