卤肉是一年四季人们都非常喜欢吃的一道菜品，那么究竟香喷喷的卤肉是怎样制作出来的呢？今天我们就来学习一下。
方法/步骤
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首先要购买好2斤的五花肉，一般市场上都可以买得到。
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将五花肉购买好之后需要把五花肉底部的猪毛给处理干净。
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然后把五花肉的猪皮在锅上烙一下，接下来进行下一步的操作。
方法/步骤2
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将五花肉清洗干净过后，先把五花肉开成条状然后切成块状。
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然后把蒜准备好，切成蒜片。
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将八角和茴香和蒜片放入同一个小碗中备用。
方法/步骤3
然后在大锅中加入适量的豆油和白糖放入蒜片和八角以及茴香加入适量的水，然后放入五花肉盖上盖等待卤水开之后转成小火20分钟之后盛出色泽香浓的卤肉就制作完成了。
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