通心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。通心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾.
食材
1
通心菜 600克
2
蒜肉 3粒
3
指天椒 3粒
4
红辣椒 1只
5
虾酱 1汤匙
6
生油 3汤匙
7
蚝油 1/2汤匙
8
椰糖 1/2茶匙
9
生抽 1汤匙
10
鱼露 1/2汤匙
11
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
通心菜洗净，切段或手撕成两段。
2
蒜肉和指天椒略拍扁；红辣椒切片。
3
热锅下生油烧热，投入蒜肉和指天楸爆香，加入豆酱、倒入通菜翻炒均匀。
4
加入调味料，下红辣椒片炒透即可。
上一篇：泰国芭提雅旅游美食攻略
下一篇：现在流行的电视墙