花椒一定要用新鲜的才有那种清香味
食材
1
公鸡 3斤
2
八角 3个
3
姜 1个
4
独头大蒜 3个
5
肉桂 5克
6
香叶 4片
7
豆瓣酱 1勺
8
白糖 1勺
9
生抽 2勺
10
尖椒 半斤
11
蒜苗 3两
12
鲜花椒 小半碗
13
食用油 适量
步骤/方法
1
鸡肉洗净沥水，尖椒，蒜苗切段。
2
玉米油烧至6成热，依次放入姜蒜，大料，豆瓣酱！炒香！
4
锅内水闷干后，依次放入花椒，尖椒，蒜苗，糖，生抽，翻炒两分钟！
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