家里人都爱吃辣，每年一到辣椒成熟的季节，都会做上七八种味道的辣椒咸菜。其中老爸最拿手的就是酱油朝天椒。咸辣的味道是我们吃稀饭时最爱的小菜。今天的早餐同样是稀饭，于是我就地取材，用酱油朝天椒和折耳根拌了份下饭的小菜。
食材
1
折耳根 1把
2
酱油朝天椒 半小碗
3
辣椒面 1匙
4
盐 半匙
5
味精 少许
6
麻油 半匙
方法/步骤
1
折耳根是头一天在市场里买回来的，这是人工种植的，比较长比较肥。把根须全部摘掉。
2
洗净。
3
切小段，放进一只大碗里。
4
放入半碗腌好的酱油朝天椒。
5
放半匙盐。
6
少许味精。
7
少许麻椒油。
8
少许辣椒面。
9
搅拌均匀即可。
注意事项
1
折耳根的根须也可以食用，减掉只是因为好看。
2
麻椒油就是麻椒泡出来的油，不是芝麻油。
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