快过年了！大家都会蒸些馒头，你家蒸了吗？枣馒头，馅儿馒头，糖馒头，都会做些吃，那么今天分享的是花馒头做法，用酵母醒发，配上豆沙馅儿，不仅好看，吃起来还香甜美味，大人小孩都爱吃的一道面食。
食材
1
面粉 400克
2
酵母 4克
3
温水 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
将准备的酵母用30度左右的温水化开，把酵母水倒进面粉里，边倒边搅拌
2
把面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大
3
发好的面团继续揉搓排气，揉到切开表面光滑无气泡后，分成大小均匀的剂子
4
用擀面杖将面剂子擀成圆片，把豆沙馅放入包好，再擀成圆片，再用刀将一张圆片切成四份，（其它剂子也这么做好）
5
将两张圆片的八角，叠加排好（如图），然后从开头处卷起来，整理成花朵状
6
把花馒头生坯放入蒸锅上，盖上盖子进行二次醒发后，大火烧开转中火蒸15分钟左右即可，关火后焖5分钟即可出锅。
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