记住这几个关键点，你做的小酥肉比饭店还要好吃，今天把这些小秘诀分享给大家，大家赶紧试一试吧。
食材
1
猪肉 300克
2
葱 1根
3
姜 3片
4
淀粉 10克
5
鸡蛋 100克
6
食盐 5克
7
料酒 3毫升
8
奥尔良粉 5克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
把猪肉切成等分大小。
3
放入葱姜料酒腌制一下，然后放入鸡蛋，足量的淀粉。
4
搅匀腌制20分分钟。
5
放入油锅炸，一共炸两次。
6
装盘完成。
注意事项
1
小酥肉为了炸的酥脆，可以放凉复炸一遍。
2
喜欢香辣的可以加上辣椒粉。
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