川味家常豆瓣鲤鱼咸鲜可口、微辣，制作简单
食材
1
鲤鱼 1条
2
豆瓣酱 适量
3
醋 适量
4
老姜 适量
5
蒜 适量
6
大葱 50g
7
花椒 适量
8
植物油 适量
9
泡椒 适量
方法/步骤
1
将鲤鱼洗净鱼背切几条规则的切口，加入少量食盐腌制15分钟，老姜蒜泡椒剁成末、大葱切成小段备用，将炒锅加入适量植物油烧至8成热，将于煎至两面金黄捞起
2
将就煎鱼剩余的油加入备好的老姜蒜泡椒末豆瓣酱花椒下锅炒香加入适量的清水烧开后把鱼加入小火慢熬，待到汤色浓郁香气溢出汤汁剩余不多时加入大葱节、醋再煮2分钟起锅即可
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