石榴鸡是广东潮汕地区的特色美食，传统的石榴鸡以鸡皮做为包裹馅料的材料，现代人为了追求更加健康的口感，将其改良为蛋皮包裹，在还原当地美食风貌的基础上，更体现出符合现代人的新意。 海天天赐良谷芝麻油品质精良，特别适合于调理精细的美味，只需几滴，即相当提味。不仅适合凉拌菜肴、调制汤羹，更适合调拌馅料及调味佐餐等，是现代高品质生活的美味宝典。 传统的粤式石榴鸡，加上天赐良谷芝麻油的提香，使这道菜美味无穷，让人无限回味。
食材
1
鸡胸肉 500g
2
香菇 6朵
3
火锅笋 2片
4
胡萝卜 1/2根
5
芹菜 1根
6
鸡蛋 3个
7
小葱 5根
8
海天天赐良谷芝麻油 1大勺
9
盐 2勺
10
黑胡椒粉 适量
11
糖 1勺
方法/步骤
1
胡萝卜、芹菜、香菇、笋分别切碎，鸡胸肉切碎拌匀，再调入少量黑胡椒粉、糖、盐、海天天赐良谷芝麻油；用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，做为馅料待用
2
鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉，过两百遍筛；将少许蛋液倒入平底锅，摇匀后小火煎成薄蛋皮
3
一份蛋皮切4片，取一片包入适量馅料，用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟左右，淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁，淋在石榴鸡上即可