炸鸡翅怎么做外酥里嫩现在街头卖的油炸鸡翅，价格并不便宜，而且卫生也得不到保证，我觉得想吃还是自己在家做的划算，干净卫生，吃得放心。
食材
1
鸡翅 适量
2
葱末 适量
3
蒜末 适量
4
料酒 1勺
5
生抽 2勺
6
蚝油 1勺
7
盐 半勺
8
黑胡椒 半勺
9
面粉 50克
10
淀粉 50克
方法/步骤
1
鸡翅表面划三刀。
2
加入葱末、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒。
3
装进保鲜袋，放入冰箱腌制一晚。
4
面粉和淀粉混合。
5
腌好的鸡翅两面裹上干粉。
6
油温达到160摄氏度转中小火炸鸡翅约五分钟。
7
炸至金黄捞出。
8
开大火复炸半分钟。
9
捞出。
10
撒点干辣椒、孜然粉。
11
总结如下。