随着人们生活水平的提高，对于食物的选购也是更加注重了。大家在挑选食物的时候，都希望买到安全、营养、放心的食物。这里，就教给大家如何挑选猪肉。
方法：
1
观察肉的颜色 健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
2
观察肉皮 健康的猪的猪肉，肉皮上面应该没有任何斑点。
3
闻气味 新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。
4
观察淋巴结 健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。
5
看弹性 正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
注意事项
现在市场上问题猪肉比较多的是：病猪肉、老母猪肉、变质猪肉。因此我们在购买的时候要按照以上步骤详细挑选，避免买到问题猪肉。
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