适合秋季的养生家常菜，暖胃又暖心。
食材
1
牛腩 500克
2
白萝卜 1个
3
姜 1块
4
小茴香 1克
5
植物油 2汤匙
6
香菜 1颗
7
葱 1段
8
姜 1块
9
蒜 3颗
10
桂皮 1克
11
白芷 1克
12
草果 1个
13
甘草 1小块
14
八角 3个
15
香叶 2片
16
干辣椒 2个
17
生抽 3汤匙
18
老抽 2汤匙
19
料酒 1汤匙
20
白糖 2克
21
食盐 2克（根据个人口味适量）
步骤/方法
1
将牛肉冲洗切块
2
将水烧开，把牛肉块倒入焯水，去血水。
3
牛肉捞出控干水，准备好调料。
4
热锅凉油，放入调料爆香，放入牛肉块翻炒。加入料酒，生抽，老抽，糖，盐。
5
加入开水，没过牛肉，大火烧开。喜欢喝汤的可以多加入一些水，盐也可以适量增加。
6
将烧开的牛肉连同汤倒入高压锅中，食材选择牛羊肉，烹饪40分钟。
7
没有高压锅的，可以继续在煤气灶上转小火炖。
8
将白萝卜去皮，洗净，切块备用。
9
放气开锅，加入切好的萝卜，继续压20分钟。用煤气灶炖的可以在牛腩八分熟的时候加入萝卜继续炖，直到萝卜软烂。
10
放气，开锅，洒入切好的香菜，装盘。
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