太久没有吃这种红烧鱼了，小编妈妈今天买了两条，就自己动手开始制作啦。简单的操作，超级好吃的哟！
食材
1
新鲜的鱼 700克
2
老姜 10克
3
老抽 8克
4
生抽 10克
5
粗盐 3克
6
蚝油 5克
7
美味香辣椒 5克
8
水 100克
方法/步骤
1
去市场采购新鲜的大鱼，小鱼也行，还有准备好所需的辅料。
2
将鱼的内脏还有鱼鳃都清洗干净，鱼鳞刮除干净。并准备好切成丝条的生姜，还有其他辅料的称量。
3
在锅中倒入40克的食用油，热锅。
4
油冒烟后，将鱼轻轻放入锅中，然后用中火煎。
5
在煎的过程中，第一面煎两三分钟后即可翻面，然后煎两三分钟，然后每煎一下就要适当翻鱼，防止烧焦。
6
等待鱼的两面都已经呈现黄金色的时候即可放入辅料，用小火继续翻滚五分钟后即可出锅。
注意事项
1
放入辅料的顺序，首先是老姜，然后放老抽，然后再放生抽，盐粉，蚝油，最后再导入100克的水。
2
出锅后，记得将姜丝放在鱼的表面，然后可在加一点绿色的蔬菜进行装饰。
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