面包机吐司专辑——又香又软的香蕉吐司（强烈推荐）、米饭吐司

继续我的面包机吐司专辑，呵呵，上方子喽。一、又香又软的香蕉吐司参考群友蕾蕾的方子做的，非常好。蕾蕾的原方：金像250克，糖35克，盐2克，奶粉7克，牛奶30克，鸡蛋30克，水38克，香蕉75克，酵母3克，黄油20克。软式程序、烤色浅。我自己的：惠宜高粉250克，糖粉35克，盐2克（三能1/4小勺），全脂奶粉7克，纯牛奶45克，鸡蛋45克（一个土鸡蛋打散），水20克，熟透的香蕉果肉80克（去皮后把肉掰碎），安琪耐高糖金酵母2.8克（面包机配的量勺一小平勺），总统咸味黄油20克。程序：先饺子皮4分钟（可以省略）。然后软式，烤色标准，提前7分钟关闭（烤色一开始设错了，如果设置为浅，就不用提前了）。量了有18.8CM。皮薄、组织松软像云朵。凉至手温后放保鲜袋，到第二天早上吃，皮也软软的。做香蕉面包要用熟透的香蕉，就是表面已经发出黑点的那种，香味浓郁，味甜。再来个玉米油版的，闻起来和黄油版的一样香噢。材料：高粉250克、糖35克、奶粉7克、盐2克、牛奶45克、鸡蛋53克、水12克、香蕉80克、玉米油16克、酵母2.8克软式程序、烤色浅。喜欢这圆润的脑袋。二、米饭吐司材料：惠宜高筋面粉230克、伊利脱脂高钙奶粉10克、糖粉（白砂糖用料理机打成粉）20克、盐2克（三能量勺1/4小勺）、凉透的米饭150克、冷水160克、多美鲜无盐黄油15克、安琪耐高糖金酵母2.1克（面包机配的量勺3/4小勺）做法：米饭先和水浸泡一会，泡软。除黄油、酵母外的材料放入面包机，先放干性材料，再倒入米饭和水的混合物。启动饺子皮程序（15分钟），结束后把黄油包面团里，酵母盒里放好酵母，启动米饭程序、烤色浅、预约。成品高度，15CM多点，看上去蛮细腻的，放的是水，所以没有奶香味，但回味起来有米饭的香味。外皮有嚼劲，里面很软，还有表皮颜色也淡。