口蘑伞盖肥厚，清香适口，独具风味，和甜玉米一起炒，味道鲜香可口。口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素b、c，素有“高级蔬菜”之称。如果长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎、软骨病的防治能力，并有一定的防癌、降血压、抑制和减少血中的胆固醇、降血脂等功能，对预防冠心病很有裨益。
食材
1
口蘑 300克
2
甜玉米 1条
3
油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
大蒜 适量
8
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好所用食材。
2
把口蘑冲洗干净后用淡盐水泡几分钟。
3
把甜玉米剥下来，大蒜著言切粒。
4
热油锅爆香大蒜。
6
加入一小碗高汤或清水盖好煮5分钟。
7
加入甜玉米，大火煮2分钟。
8
加入甜玉米，大火煮2分钟。
9
加入适量蚝油。
10
加入适量盐翻付净篇炒均匀。
11
加入水淀粉大火收汁即可。
注意事项
1
最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。
2
用口蘑制作菜肴不用放味精或鸡精。
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