家常菜清炒白萝卜是很简单的一道菜，而且特别适合秋、冬季节食用，白萝卜还被称为秋冬季节最宜食用蔬菜的“三宝”之一。今天就和大家分享下清炒白萝卜的家常做法。
食材
1
白萝卜 适量
2
生姜 少许
3
朝天椒 1个
4
盐 适量
5
调和油 适量
6
美味鲜酱油 适量
7
十三香 适量
方法/步骤
1
白萝卜洗干净，切成丝，备用 ，本人不喜欢用工具擦成丝，感觉擦出的没有切的好吃
2
生姜切少许，朝天椒1个切成2段，备用
3
炒锅烧热，倒入适量调和油，油热后倒入切好的生姜和朝天椒呛锅
4
爆香后，倒入切好的白萝卜，
5
快速翻炒，一定要用大火快炒，减少营养流失
6
翻炒至白萝卜变色变软后，倒入适量的美味鲜酱油，翻炒均匀
7
加入适量食盐，十三香，翻炒均匀，即可关火，装盘，这样炒出的白萝卜比较脆，吃起来比较爽口。
注意事项
1
注：一定要用大火快炒，不仅减少营养成分流失，而且炒出的白萝卜吃起来清脆爽口；
3
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