萝卜菜叶是秋冬季节的一道美味佳肴，有很高的营养价值
食材
1
萝卜菜叶 500g
2
食盐 少许
3
大蒜 三粒
4
味精 少许
5
干红椒 5个
6
纯菜籽油 少许
方法/步骤
1
将500g萝卜菜叶用清水洗干净，并烧置一锅滚烫的开水
2
将洗干净的萝卜菜叶放到开水了“炸”一遍，注意掌握火候，一般6成熟就够了，基本方法就是放下锅用筷子翻一遍即可
3
把煮好的萝卜菜叶切成小段，段长3-5cm
4
在焙干的锅里放入少许纯菜籽油，烧透，放入5-6个干红椒，将切好的萝卜菜叶放入爆炒1分钟左右
5
放入少量的蒜末，温炒30秒左右，放入少许盐巴、味精，即可出锅。到此，美味可口的萝卜菜叶就完成了
注意事项
1
蒜末不要太碎，和蒜泥不一样，注意制作方法
2
干红椒要切成段，也可以买别人切好的，大概2cm左右/段
上一篇：酸辣爽口的开胃白萝卜菜怎么做？
下一篇：家常菜清炒白萝卜