俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜
食材
1
白萝卜i 500g
2
五花肉丝 200G
方法/步骤
1
准备食材
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首先锅中加入菜油，先把五花肉放入锅中炒香炒出油，然后放入干辣椒和生姜丝煸炒出香味，最后在肉上面放一点酱油上色，因为肉中放了酱油，酱香味才浓
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然后加入白萝卜丝，切记不要用水洗，也不要潮水，直接在锅中煸炒就可以，调味的时候放入食用盐，十三香，老抽，炒萝卜我建议油稍微多一点，因为萝卜是一种比较吃油的食材
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最后放入大蒜叶增加香味
5
再放入蒸鱼豉油增加鲜味，翻炒均匀即可出锅装到干锅中
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出锅
注意事项
小提示： 购买白萝卜时候，不要感觉小的萝卜还非常的沉重就不是质量好的，您错了 切萝卜的时候不要切的太细，去皮之后清洗干净就可以了 如果是吃干锅大家可以炒制8成熟就出锅，因为干锅需要烧火
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