掌握牛仔骨的成熟度，不爱要煎老，裹上浓浓的三杯汁……绝对值得一试的菜谱！
食材
1
牛仔骨 300g
2
去皮蒜仔 100g
3
青尖椒 30g
4
红椒 30g
方法/步骤
1
第1步 /刀工处理：将青尖椒、红椒洗净切菱形片，姜去皮切片
2
第2步 /上浆：将牛仔骨用姜片、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、味精、蒜香粉调味
3
第3步 /腌制20分钟备用
4
第4步 /净锅入油，将去皮蒜仔用小火炸至金黄色
5
第5步 /下入腌好的牛仔骨，加水小火烧20分钟，下入青红椒后收汁即可
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第4步 /成菜