麻花是大家都喜爱的小零食，天津的麻花更是成为地方名片。大家都觉得麻花工序很复杂，很难学会。其实不然，今天给大家分享个简单易学在家就可以自己动手的麻花制作方法。自己制作的麻花不仅口感更好，而且也不用担心地沟油及其他食品安全问题
食材
1
面粉 2斤
2
花椒 10颗
3
鸡蛋 2个
4
盐 8g
5
油 80g
方法/步骤
1
将花椒熬水，熬一刻钟，将花椒捞出，花椒水备用
2
将花椒水中放入盐，鸡蛋，打散
3
油烧热，放凉备用
4
将面粉导入盆中，【2】【3】放入面粉中，和面。注意面要和得软硬适中。
6
醒好的面搓成条状，分成大小相同的面剂子，再将面剂子搓成如下图所示短圆柱形
7
做麻花，如视频所示，视频是我现上传的，很清晰，一看就会
8
锅里倒油，油烧到八成热，依次放入麻花，即可将火调小
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麻花炸至金黄色捞出即可
注意事项
1
为大家介绍的是咸味的，如果想吃甜味的，就把盐换成糖，具体用量视个人口味而定
2
和面的时候油的量要控制好，不要超出标准量太多，否则口感太油腻，且下锅炸的时候容易散
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