哨子面有很多种做法，南北各不同，家常吃的就讲究用时短，简单容易做。下面来做家常吃的洋葱蛋哨子面。
食材
1
面条 200克
2
鸡蛋 2个
3
洋葱 1个
方法/步骤
1
先把洋葱洗净，切成小块。（切时把刀打湿，将洋葱从中间先切开，再把洋葱冲一下水，这样切就不会辣眼睛了）
2
锅内放油，5分热时放入鸡蛋，鸡蛋在煎时一边煎一边搅拌。
3
鸡蛋七八成熟时，倒入洋葱，加1勺盐一起搅拌。熟后添起来放在盘子里。
4
锅洗干净，加水烧开加入面条，煮8分熟时加入1勺盐，再煮1分钟关火。
5
吃时将面捞到碗里，将刚炒好的洋葱蛋浇到面里，就可以开吃了。（喜欢喝汤的就加水，不喜欢喝汤的就干面拌。）
注意事项
这是2个人的份量，根据自己的含量增加食材。
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