托店主买回来一堆三能裱花嘴,俺下决心练习裱花了.圣安娜花嘴是一定要学滴!小潺第一次用这个花嘴,样子不太好看,胖胖,有点小可爱.
原料
1
材料:奶油奶酪200克，蛋3个，糖30克，淡奶油60ML，低粉30克
2
巧克力层：黑巧70克，淡奶油60克，黄油10克
步骤
1
奶油奶室温软化,酪隔热水加糖打至顺滑,分次加蛋黄
2
加淡奶油,筛粉
3
分三次混合湿性蛋白,入模,震几下排出空气
4
中下层,150度80分钟隔水蒸
5
转中上层,180度10分钟上色
6
脱模后用奶油和草莓装饰
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