每年中秋前后是桔子大量上市的时候，我都会把桔皮留着，洗净晒干，然后存放一段时间就可以使用了，不管炒菜，做汤，卤肉又或者煲粥，放点陈皮不但可以增进风味，而且可以理气化痰，促进消化，增进食欲。今天这款粥加入陈皮，花生，还有少许自晒的萝卜干，比较容易消化，非常适合老人和孩子食用。
食材
1
大米 100克
2
花生 50克
3
萝卜干 适量
4
陈皮 5克
方法/步骤
1
准备好所用食材。
2
大米提前洗浸泡2小时。
3
把花生煮1分钟可以去掉些苦涩味。
4
把萝卜干切丝，陈皮撕小块。
5
把米连水一起加入锅内。
6
加入适量清水。
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花生控水后加入锅中。
8
跟着加入陈皮。
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把萝卜干丝也加入锅中，开火煲至米烂即可。
注意事项
花生的红衣最好不要去掉，因为花生的红衣能够补脾胃之气，有养血止血的作用。
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