排骨做出新花样，很养生哦。
食材
1
排骨 适量
2
陈皮 4片
3
姜 适量
4
葱 适量
5
油 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
香醋 适量
9
冰糖 适量
方法/步骤
1
排骨剁成小段，洗干净。
2
葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块。
3
锅里烧开水，把排骨用热水焯一下，半分钟就可以了，捞出，沥干水分。
4
锅里倒入适量的油，烧热炸制金黄。
5
捞出控油。
6
炒锅留底油，烧热放入葱姜爆香，放入排骨，稍炒一会。
7
再放入料酒和生抽，继续炒一分钟。
8
接着倒入开水，水量刚好没过，排骨就可以了，放入陈皮和冰糖，烧开转中火，烧30分钟，起锅前放入适量盐，放入香醋，收汁即可出锅。
注意事项
陈皮买一些好的。
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