莴笋是我很喜欢吃的家常菜，但我以前我自己不喜欢用莴笋做菜，因为削莴笋皮太费劲，后来学了一招很容易就能把莴笋皮削干净的方法后，就再也不愁给莴笋削皮了。方法很简单，分享给大家。
工具/原料
莴笋、削皮刀
方法/步骤
1
有的人削莴笋皮，从根部下手，这是不可取的，因为根部的皮子太硬，削起来很费劲，不小心还会滑脱刀削到手。
2
我们换个下刀的位置，就是在莴笋的中间部位开始削起。先从根部大头方向往莴笋尖方向削去。
3
削完后掉过来，再从莴笋尖方向往根部大头方向削去。
4
外面粗皮削完后，削干净外皮和笋肉中间的细茎。
5
最后平削去根部，一根莴笋的皮子就这样很快的削好了。
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当然也可以先下刀时，从莴笋尖方向往根部大头方向削去。然后再掉过来，从根部大头方向往莴笋尖方向削去。
注意事项
注意用刀力度，安全第一。。
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