家常炖嘎鱼怎么做好吃
工具/原料
嘎鱼 三条 葱 少许相克食物 姜 少许相克食物 蒜 四瓣相克食物 香菜 两颗相克食物 山茶油 适量 盐 少许 鸡精 少许 料酒 少许 生抽 少许 十三香 少许
方法/步骤
1
准备好所用食材
2
将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分
3
锅中注油烧热，放葱姜爆香然后捞出。
4
加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱
5
开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜和嘎鱼。
6
将嘎鱼两面在油锅里煎一下。
7
嘎鱼煎好后放入十三香,生抽,料酒,，再放入一碗水将嘎鱼文火炖十五分钟。
8
出锅前放入盐,香菜和鸡精调味
9
嘎鱼炖好了。