培根的家常做法有很多，今天小编就为您详细介绍培根的做法大全，如下：
食材
1
培根 10条
2
西兰花 1朵
3
香菇 6朵
4
洋葱 半个
5
红椒 1个
6
食盐 少许
7
色拉油 适量
8
酱油 1汤匙
9
姜 适量
10
豆豉 适量
11
蒜 适量
12
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
材料集合图：
2
平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）
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2.倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒
4
3.加入切好的香菇，继续翻炒均匀
5
4.加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）
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另外，炒培根的做法烹饪技巧如下： 1、第一个步骤煎培根可以不像我这样先煎后切，而是先切后煎； 2、不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一样出色； 3、培根的油脂够多了，这道菜完全可以不放油，如果锅子比较怕粘，也可用少许的油在开始引一下； 4、培根，酱油和辣豆豉都有咸度，我没有再额外放盐，但是西兰花本身的咸度会没有那么足，一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好，如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐，但是放之前还是要先尝一下，不同培根咸度也不同，以免加多了。
注意事项
可以根据自己的口味进行搭配调料，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。