上次做了草莓芝士蛋糕，现在试试蛋糕，感觉做的比上次顺手也快捷，并且又消耗剩下的淡奶油。
食材
1
牛奶 100克
2
淡奶油 240克
3
细砂糖 40克
4
可可粉 8克
5
吉利丁 二片
6
黄油 40克
7
奥利奥饼干 80克
方法/步骤
1
奥利奥饼干碾碎软化的黄油拌入饼干碎中先在模具底部放张牛油纸，以便脱模，拌匀黄油的饼干沫用勺子压实压平，放冰箱冷藏
2
坐热水把牛奶和20克糖拌匀，可可粉过筛加入牛奶中，分次加入并搅拌无颗粒；我又加入少许融化的黑巧
3
软化好的吉利丁片挤干水分放入可可糊中并拌匀
4
淡奶油从冰箱取出，加入20克糖，打发到纹路清晰但还是流动状态
5
分几次把可可糊倒入淡奶中，每次拌匀
6
取出冷藏的饼底，混合好的慕斯糊倒入模具中，覆盖上保险膜，再次放入冰箱，至少冷藏四小时以上
7
取出冷藏在冰箱里的蛋糕，下面放个稍高的瓶子，吹风机对着模具边缘吹一遍
8
轻松脱模
9
放点自己喜欢的点辍下，完美~
注意事项
放入吉利丁片后的材料，一定要晾凉后再和其他材料结合。
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