黄酒焖大虾的制作工艺

【原料】：大虾10只【配料】：蒜一头 姜一块 葱一段【调料】：黄酒半碗 蒸鱼豉油半碗约3——5汤匙 三分之一茶匙白糖 三分之一茶匙盐1，原料图。2，锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱姜蒜煸炒出香味。3，放入大虾，炒均匀，4，倒入黄酒，煮开，再倒入豉油。5，大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。6，汤汁浓郁粘稠即可出锅。注意事项：1，油要比平时炒菜稍微多一点。2，炒一下葱姜蒜，味道更特殊。3，加入黄酒要沿着锅圈加，并且煮开后才能加豉油。豉油一样沿着锅圈淋入。4，全程大火，缩短烹制时间。