面筋口感劲道，配上爽口的黄瓜，就是一道简单易做的美味。
食材
1
面筋 3块
2
黄瓜 一根
3
盐 3g
4
白糖 5g
5
生抽 一勺
6
陈醋 一勺
7
花椒 十粒
8
辣椒面 依据个人口味适量
9
蒜 3、4瓣
10
芝麻 适量
11
食用油 适量
方法/步骤
1
我买的面筋是这种条状的，洗干净，黄瓜一根洗干净
2
面筋切片，黄瓜切片，蒜切末
3
切好的黄瓜面筋码在容器内
4
在上面放上蒜末、花椒粒、辣椒面、芝麻，我没有用芝麻，用的是当地特产的一种花，和芝麻一样油泼之后很香
5
火上架锅，倒入油，烧热，差不多等油开始冒烟就是热了
6
热油浇在容器内那些花椒粒啊之类的调料上面，听着刺啦一声，香味也随即散发出来
7
放入盐、白糖、生抽、醋，搅拌均匀，就可以上桌了。要是讲究的话，可以把拌好的凉菜放在干净的盘子中，视觉更美观一些。
注意事项
油一定要热，不然泼出来不香
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