“亲戚家送的土鸡，平时都是炖汤，这次换个吃法，红烧时加了八宝茶，带着淡淡的茶香，味道好极了。”
食材
1
母鸡 1000克
2
板栗 150克
3
铁棍山药 100克
4
料酒 2勺
5
盐 2勺
6
生抽 2勺
7
老抽 1勺
8
葱姜 适量
9
八宝茶 1包
方法/步骤
1
土鸡切块洗净，放入凉水中煮开捞出洗净
2
放入电压力锅，放料酒、生抽、老抽
3
放盐
4
放八宝茶、开水
5
开启鸡鸭键，等安全阀落下打开锅盖
6
准备栗子、山药切段
7
把鸡肉倒入砂锅，放入山药、栗子大火煮开后改中小火，尝下咸淡
8
等栗子、山药软绵后大火收汁，撒上葱花
9
茶香栗子鸡成品图
注意事项
因为母鸡不容易酥烂，用压力锅可以减少烹饪时间
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