酸菜猪血营养美味，最近很多朋友咨询关于酸菜猪血怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
猪血 适量
2
酸菜 半棵
3
红椒 3个
4
生姜 10g
5
蒜苗 5g
6
老抽 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先将猪血切成大小均匀的方块，装入碗中备用。
2
把洗净的酸菜切碎，大蒜拍碎，剁成蒜末备用。
3
将红椒剁碎，生姜切成末，蒜苗切成末。
4
水烧开后把猪血放进去，加入一勺盐，撇去浮沫，将猪血捞出备用。
5
酸菜同样过水焯一下。
6
油烧热至5成熟，放入葱、姜、红辣椒炒香，然后放入酸菜炒香。
7
再加入少许清水，加入老抽、耗油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉。
8
倒入猪血，放入水淀粉，烧两分钟让猪血入味。
9
出锅前加入蒜苗，这样一道好吃鲜嫩的酸菜猪血即可做好。
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温馨提示。
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