工具/原料
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主料：鱼骨200g 酸菜150g
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辅料：黄花菜10g 姜片3片 葱花适量
方法/步骤
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材料：草鱼骨、黄花菜、酸菜、姜片 黄花菜提前泡水后，挤干水分备用 酸菜冲洗干净，挤干水份 鱼骨冲洗干净沥干水分
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酸菜切丝
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锅里下少许油烧热，下酸菜和黄花菜一起翻炒
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加入少许糖再翻炒均匀后上碟备用
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锅里下油烧热，加入姜片和鱼骨煎
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两面煎到变色后加入一瓶盖花雕酒
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再加入少量生抽
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倒入炒过的黄花菜和酸菜一起炒均匀
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加入适量的水
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大火煮开转中火10分钟
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10分钟后即可上碟，撒上葱花即可
注意事项
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1、黄花菜和酸菜先炒再煮汤会更美味，
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2、炒的时候加入一些糖，其他调味不要，因为酸菜够咸
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3、因为煎鱼骨的时候有加入生抽，整个汤煮好后，尝尝味道，不够咸，再下一点盐调味